カレーライスは、私の好物の一つである。されど、カレーであれば何でも良いというわけではない。私には少々ばかりこだわりがある。
それは、スパイスがあまり効いておらぬ、どちらかというと「子供向けの味」とでも申すのであろうか、あの懐かしい味が好きなのである。辛きものが苦手にて、市販のルーだと中辛が精一杯、いつも甘口を求め申す。
故に、巷であるカレーの専門店などには、なかなか足が向かぬ。きっと、私の味覚は子供の頃より変わっておらぬのであろう。外で食すとなると、ドライブインやサービスエリアのフードコートの、あの素朴なるカレーが、値も含めて性に合っている。
子供の頃のわが家のカレーは、他所様の家はいかにであったか分からぬが、煮込む際に小麦粉を水で溶いたものを入れておった。粘りを出すためと聞かされてきたが、あれは子供心にも好きではなかった。そして、肉が手に入りにくい時代であったから、具といえば、竹輪とか魚肉ソーセージが入っておったのを覚えている。豚肉が入った加里を食したのは、たしか中学生になってからのこと。牛肉に至っては、社会人になって、初めて外で食したものであったか。
レトルトのカレーの中には美味なるものがあると聞くが、香辛料が強いとがっかりするゆえ、なかなか手が伸びぬ。やはり、わしが一番落ち着くのは素朴なるカレーだ。レトルトならば、商品名をあげて恐縮だが、ボンカレーが一番と思う。
本日も肌寒い一日であった。
