2025-05-11

このところ、店先にて「根曲がり竹」なる山の恵みを見かけるようになり申した。春の遅れた地にて採れる、細くて柔らかき筍にて、煮ても焼いても美味なる一品。されど近年、この山入りが、なかなか命懸けの業（わざ）となりつつあるとのこと。何と申しても、熊...