2026-05-19

昨夜は、家内の手料理で根曲竹（ねまがりたけ）入りの肉じゃがを食した。今年の初物であった。根曲竹というのは、主に北海道や東北地方などに自生するチシマザサの若竹である。この辺では、タケノコと言えば根曲竹のことである。孟宗竹に比べればずいぶんと細...